Cozze piccine allu riénu

Cuzzeddhre allu riènu.

Fonte immagine: orgogliosalentino.it.Fonte immagine: orgogliosalentino.it.
Le ‘cozze piccinne allu riènu’ sono una preparazione gastronomica tipica della provincia di Lecce a base di chiocciole della specie Euparipha pisana lessate in acqua salata e cosparse di origano.

Aspetti nutrizionali

Valore energetico: 82 kcal
Valori in grammi (g) per 100 g di parte edibile

Bibliografia