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Le ‘Cime di zucchina’, un PAT attraverso i secoli

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Categorie PAT

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Progetto realizzato con il contributo della Regione Puglia
Dipartimento Agricoltura Sviluppo Rurale ed Ambientale
D.G.R. 1396/2020 - "Programma di promozione dei prodotti agroalimentari pugliesi di qualità ed Educazione Alimentare Annualità 2020/2021 - Regione Puglia"

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Le informazioni riportate nel sito derivano da attività di ricerca bibliografica, sitografica e iconografica, sviluppata dagli autori, finalizzata a definire la natura di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) dei prodotti elencati, così come regolamentato dal D.M. 8 settembre 1999, n. 350. Le descrizioni sono state redatte sulla base delle informazioni presenti nelle schede ufficiali della Regione Puglia, pertanto alcune di esse potrebbero essere differenti in base alla zona regionale di produzione o variate nel tempo. Per testi e immagini di terzi è sempre riportata la relativa fonte