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Ricette
Non chiamatelo dolce o pizza. La ricetta del Calzone di Ischitella
Calzoncelli di Puglia. I dolci cuscini degli angeli
Il ‘Buccunottu gallipolino’, dolci sapori del Salento
Dalle campagne di Carbonara e Gallipoli, la ricetta “Ciambuddr-e colerìzze”
Storie di 'Cardi' e ricette della tradizione
La parmigiana di borragine, mix equilibrato di gusto e leggerezza
Lambascioni fritti e dorati
La ricetta tradizionale del pancotto pugliese di Anna Gosetti della Salda (1967)
Ricette di Natale: le cartellate al vincotto
Il Territorio
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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo)
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